Cá mặt quỷ hấp Hồng Kông

      Cá mặt quỷ được chế biến đòi hỏi khá nhiều công phu và sự khéo léo của người đầu bếp. Đầu tiên, dùng lưỡi dao nhọn lọc bỏ lớp da sần sùi bên ngoài làm sao để giữ nguyên khối thịt cá bên trong.

      Thông thường, khi chế biến món hấp Hồng Kông thường chọn cá mú nhưng giới sành ăn lại chọn cá mặt quỷ hấp Hồng Kông vì hương vị đặc biệt:

  •  Thịt cá mặt quỷ chắc, dai và ngọt như thịt gà, lại có phần giòn giòn như tôm hùm, miếng cá trắng trong và dày thịt.

  •  Sự kết hợp giữa thịt cá và hương thơm của gừng, hành lá tạo nên bản sắc riêng biệt của món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông.

  •  Món cá mặt quỷ hấp Hồng Kông ngon hơn khi dùng kèm với miến và một chút nước tương ớt xắt sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.

Chế biến cá mặt quỷ – công phu nhất ở bước lọc bỏ lớp da sần sùi bên ngoài.

      Cá mặt quỷ ăn không những ngon, vị lạ miệng mà giàu dưỡng chất omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đến Rạn Biển, thưởng thức cá mặt quỷ, vẻ ngoài xấu xí – vị ngon tinh túy!